Каталог товаров

Цукаты фруктово-ягодные

Цукаты фруктово-ягодные

Артикул: 18 300....

Кожица апельсина полосками 1038
Кожица апельсина кубиками 1060
Фруктовый салат 1046
Клементины 1036
Вишня без веточки красная 1079
Вишня с веточкой красная 1023
Вишня черная «Амарена» 1033
Груша красная 1034
Груша желтая 1035

Упаковка 

Картонная коробка, проложенная полиэтиленом, – 4 кг, 10 кг 
Кожица апельсина кубиками – картонная коробка, 10 кг
Вишня черная «Амарена» в жестяных банках – 5 кг
Вишня коктейльная с веточкой в жестяных банках – 1 кг

Хранение 
Хранить в сухом прохладном месте

Срок хранения 12 месяцев.

ОписаниеЦукаты – это сваренные в сиропе натуральные ягоды, фрукты и овощи, кожица цитрусовых с цедрой. Цукаты используются как наполнитель в бисквитное, кексовое, сдобное, песочное, дрожжевое тесто и как отдельный элемент декора для украшения тортов, пирожных, печенья, рулетов, слоек. Для десертов используется как наполнитель и декор одновременно. 

Кожица апельсина (полосками) – имеют форму полосок с ярко выраженным вкусом и цветом апельсина.

Кожица апельсина (кубики) – кубики апельсина размером 6х6 мм с ярко выраженным вкусом и цветом апельсина (оранжевый).

Фруктовый салат – разноцветные кубики репы и апельсина, размером 6х6 мм, имеющие приятный фруктовый вкус. 

Клементины (мандарины) – целые плоды мандарина, имеющие сочный мякиш, плотную кожицу, аромат и вкус мандарина. 

Вишня без веточки (красная) – ягоды имеют цельную структуру, ярко выраженный цвет, приятный аромат и вкус вишни.

Вишня черная «Амарена» – целые ягоды вишни в сиропе.

Вишня с веточкой коктейльная (красная) – целые ягоды вишни в сиропе.

Груша целая (красная, желтая) – целые плоды груши красного и желтого цвета.
Преимущества
  • Термоустойчивы.
  • Добавляют вкусовую «изюминку».
  • Аппетитно смотрятся на срезе готового изделия.
  • Не теряют свежести и не заветриваются.
  • Не окрашивают сливки и крема.
  • Изготавливаются из натуральных фруктов и овощей.
  • Отличаются широтой использования: кондитерское и хлебопекарное производство, сектор HoReCa (бары, кафе, рестораны), производство конфет.
Технология приготовления: Продукт полностью готов к применению.Пищевая и энергетическая ценность, на 100 г
Вид цуката Состав Пищевая и энергетическая ценность, на 100 г
Кожица апельсина полосками Апельсиновые корки, глюкозный сироп, сахароза, регулятор кислотности, лимонная кислота, консервант. Белки – 0,
Жиры – 0,
Углеводы – 75,2 г
Энерг. ценность – 305 кКал
Влажность – 18%
Кожица апельсина кубиками Апельсиновые корки, глюкозный сироп, сахароза, регулятор кислотности, лимонная кислота, консервант. Белки – 0,
Жиры – 0,
Углеводы – 76 г
Энерг. ценность – 301 кКал
Влажность – 18%
Фруктовый салат Репа, апельсиновые корки, глюкозный сироп, сахароза, регулятор кислотности, консервант, краситель пищевой. Белки – 0,
Жиры – 0,
Углеводы – 76 г
Энерг. ценность – 305 кКал
Влажность – 21%
Клементины Мандарины, глюкозный сироп, сахароза, регулятор кислотности. Белки – 0,
Жиры – 0,
Углеводы – 75,2 г
Энерг. ценность – 305 кКал
Влажность – 25%
Вишня без веточки (красная) Вишня, глюкозный сироп, сахароза, регулятор кислотности, краситель пищевой. Белки – 0,
Жиры – 0,
Углеводы – 76 г
Энерг. ценность – 305 кКал
Влажность красной вишни – 23%, зелёной – 25%
Вишня с веточкой коктейльная (красная) Вишня, сахар, инвертный сахар, глюкозный сироп, регулятор кислотности, консервант, краситель пищевой. Белки – 0,4 г,
Жиры – 0,3 г
Углеводы – 69 г
Энерг. ценность – 270 кКал
Влажность – 36%
Вишня «Амарена» Вишня, глюкозный сироп, сахароза, концентрированный вишнёвый сок, регулятор кислотности, ароматизатор, краситель пищевой. Белки – 0,03 г,
Жиры – 0,
Углеводы – 71,3 г
Энерг. ценность – 286 кКал
Влажность – 28%
Груша (красная, желтая) Груши, глюкозный сироп, сахароза, регулятор кислотности, пищевой краситель. Белки – 0, Жиры – 0,
Углеводы – 76 г
Энерг. ценность – 305 кКал
Влажность – 21%