Каталог товаров

Йогофреш

Йогофреш

Артикул: 18 100 1055

Упаковка 
Бумажный мешок – 15 кг

Хранение 
Хранить в сухом прохладном месте

Срок хранения 6 месяцев.

Описание: Смесь для заварного крема ЙОГОФРЕШ – это высококачественный концентрат для приготовления термостабильного йогуртового крема. Используется для наполнения различных кондитерских изделий (тортов, пирожных, пончиков), слоеных изделий, пирогов, а также для отделки. Применяется для декорирования и в качестве начинки для пирогов и хлебобулочных изделий перед выпеканием. Сочетается с кремами на основе заменителя сливок и сливочного масла.
 
Преимущества:
  • Экономична в использовании: из 100 г смеси получается 400-500 г крема.
  • Образует крема с термостабильными свойствами.
  • Идеальна для создания сложных кремов: сливочно-фруктовых, сливочно-творожных, сливочно-карамельных, йогуртовых.
  • Легко смешивается со сливками и масляными кремами в различных пропорциях.
  • Образует крема, не оставляющие крахмального послевкусия.
  • Содержит йогуртовый порошок.
  • Ускоряет и упрощает технологический процесс.
Технология приготовления: Смесь ЙОГОФРЕШ смешать с водой комнатной температуры, взбивать на средней, затем на высокой скорости в течение 5 минут.Дозировка350-400 г смеси – 1000 г воды. 
 
Состав: Сахар, модифицированный крахмал, глюкоза, сырный порошок, масло растительное, обезжиренное сухое молоко, желирующий агент, лимонная кислота, загуститель, ароматизатор.Пищевая и энергетическая ценность, на 100 г

Белки Жиры Углеводы Влажность Энерг. ценность
5 г 9,1 г 77 г 4% 415 кКал