Каталог товаров

Рап Cпециал ванильный

Рап Cпециал ванильный

Артикул: 18 100 109

Упаковка 
Картонная коробка – 10 кг

Хранение 
Хранить в сухом прохладном месте

Срок хранения 12 месяцев.

Описание: Смесь для аэрируемого заварного крема Рап Cпециал ванильный – это высококачественная смесь для приготовления воздушного заварного крема с ванильным вкусом. Используется для наполнения различных изделий (тортов и пирожных, эклеров и профитролей, легких фруктовых десертов). Применяется для декорирования и в качестве начинки нарезных пирогов (шниттов). Сочетается с кремами на основе заменителя сливок и сливочного масла.
 
Преимущества:
  • Является идеальным ингредиентом для изготовления изделий, подвергающихся замораживанию и последующей дефростации.
  • Увеличивается в объеме в 1,5-2 раза.
  • Позволяет изготавливать изделия с толстым слоем (3 см) крема.
  • Обладает легким ванильным вкусом.
  • Легко смешивается со сливками и масляными кремами в различных пропорциях.
  • Является идеальной базой для изготовления кремов с различными вкусами – кофейный, шоколадный, молочный, фруктовый и т.д.
  • Позволяет заменить воду любым жидким продуктом – молоком, отваром кофе, соком.
  • Ускоряет и упрощает технологический процесс.
Технология приготовления: Смесь «Рап специал ванильный» смешать с холодной водой , температурой не выше 18 градусов, взбить венчиком на высокой скорости в течение 5 минут. Заварной крем готов к употреблениюДозировка400-450 г смеси – 1000 г воды
 
 Состав: Сахар, молоко сухое обезжиренное, модифицированный крахмал, масло растительное гидрогенизированное, глюкозный сироп, желатин, эмульгатор, молочный белок, желирующие компоненты, загустители, стабилизаторы, ароматизатор ванилин, краситель, идентичный натуральному.Пищевая и энергетическая ценность, на 100 г

Белки Жиры Углеводы Влажность Энерг. ценность
10,7 г 13,4 г 70,1 г 3% 446 кКал