Каталог товаров

Йогурт Кейк 20

Йогурт Кейк 20

Артикул: 18 100 1071

Упаковка 
Бумажный мешок, проложенный полиэтиленом, — 10 кг

Хранение 
Хранить в сухом прохладном месте. 
Срок хранения 12 месяцев.

Описание: Смесь Йогурт Кейк 20 – это высококачественный концентрат для приготовления бисквитов, кексов, пирогов с нежным йогуртовым вкусом.
  
Преимущества
  • Обеспечивает стабильное качество полуфабриката.
  • Обладает оригинальным нежным вкусом, т.к. содержит сухой йогурт
  • Отличается экономичной дозировкой
  • Способствует продлению свежести
  • Упрощает технологический процесс, сокращая время замеса
Технология приготовления: Смешать все ингредиенты в миксере с помощью лопатки на медленной скорости в течение 4-5 минут.
Выпекать изделия большой массы при температуре 160 градусов 30-40 минут, мелкоштучные изделия – при 180 градусах 15-20 минут.
 
Рекомендуемые рецептуры
 
Наименование сырья Бисквит йогуртовый Кекс йогуртовый
Смесь Йогурт Кейк 20 250 г 102 г
Сахар 560 г 229 г
Мука 440 г 180 г
Вода 400 г 163 г
Растительное масло 400 г 163 г
Яйцо 400 г 163 г
Итого: 2450 г 1000 г
 
Состав:Крахмал, сироп глюкозный, разрыхлители, мука пшеничная, сахар, молочная сыворотка, эмульгатор, соль, йогурт сухой, желирующий компоненты, морковный порошок, ароматизаторы.Пищевая и энергетическая ценность, на 100 г
 
Белки Жиры Углеводы Влажность Энерг. ценность
2,5 г 2,8 г 70,8 г 6,4% 317 кКал