Каталог товаров

Кварки 40

Кварки 40

Артикул: 18 100 1072

Упаковка 
Бумажный мешок, проложенный полиэтиленом, — 10 кг

Хранение 
Хранить в сухом прохладном месте

Срок хранения 9 месяцев.

Описание: Смесь Кварки 40 – это высококачественная смесь для приготовления бисквитов, кексов с творожным вкусом.
 
Преимущества
  • Обладает нежным сливочным вкусом, т.к. содержит сухой йогурт
  • Позволяет использование любых кисломолочных продуктов
  • Отличается экономичной дозировкой
  • Способствует продлению свежести
  • Упрощает технологический процесс, сокращая время замеса
Технология приготовления: Смешать все ингредиенты в миксере с помощью лопатки на медленной скорости в течение 4-5 минут. Выпекать изделия большой массы при температуре 160 градусов 30-40 минут, мелкоштучные изделия – при 180 градусах 15-20 минут.
 
Рекомендуемые рецептуры
 
Наименование сырья Бисквит творожный Кекс творожный
Смесь кварки 40 400 г 308 г
Сахар 420 г 308 г
Обезжиренный творог/ сметана 250 г 192 г
Яйцо 300 г 230 г
Растительное масло 180 г 134 г
Вода - 73 г
ИТОГО: 1550 г 1245 г

Состав: 
Мука пшеничная, крахмал пшеничный, разрыхлитель, молоко сухое обезжиренное, мальтодекстрин, эмульгатор, йогурт сухой, морковный порошок, ароматизатор (сливочный, лимонный, йогуртовый, сырный, ванильный)Пищевая и энергетическая ценность, на 100 г.

Белки Жиры Углеводы Влажность Энерг. ценность
5,6 г 2,5 г 78,8 г 8% 360 кКал