Каталог товаров

Ханей Чок Кейк Микс

Ханей Чок Кейк Микс

Артикул: 18 100 1068

Упаковка 
Бумажный мешок, проложенный полиэтиленом, — 12 кг

Хранение 
Хранить в сухом прохладном месте

Срок хранения 9 месяцев.

Описание: Смесь Ханей Чок Кейк Микс – это пятидесятипроцентный микс для приготовления медово-шоколадного бисквита, кексов и пирогов. Оригинальный вкус изделиям придают кусочки твердого темного шоколада, гранулы яблочного пюре и золотистого мёда, содержащиеся в смеси.
Преимущества
  • Обеспечивает стабильное качество полуфабрика.
  • Отличается сложным многогранным вкусом
  • Обеспечивает изделию равномерную пористую структуру
  • Способствует продлению свежести изделия
  • Упрощает технологический процесс, не требует взбивания
Технология приготовления: Смешать все ингредиенты в миксере с помощью лопатки на медленной скорости в течение 4-5 минут. Маргарин (растительное масло) для замеса использовать размягченным. Выпекать изделия массой более 0,4 кг при температуре 160 градусов 30-40 минут. Кексы выпекать при 180 градусах 15-20 минут.
 
Рекомендуемые рецептуры
 
Наименование сырья Бисквит №1 Бисквит №2
Смесь Ханей Чок Кейк Микс 1000 г 1000 г 
Маргарин (растительное масло) 500 г 500 г
Яйцо 500 г 500 г
Вода   50 г
Итого: 2000 г 2050 г

Состав: 
Сахар, цельнозерновая мука, пшеничная мука, какао тертое, фруктовое пюре (груша, яблоко), крахмал, фруктозно-глюкозный сироп, рисовая мука, разрыхлители, эмульгаторы, мёд, какао-масло, соль, клетчатка, загуститель, жир растительный, жилирующий компонент, ароматизаторы (ванильный, мед), краситель.Пищевая и энергетическая ценность, на 100 г.

Белки Жиры Углеводы Влажность Энерг. ценность
5 г 4 г 75 г 6% 416 кКал