Каталог товаров

Коверкрем

Коверкрем

Артикул: 18 100....

Белый шоколад 3203
Темный шоколад 3201
Лимон 3205

Упаковка 
Пластиковое ведро – 5 кг

Хранение 
Хранить в сухом прохладном месте

Срок хранения 12 месяцев.

Описание: Готовое крем-покрытие Коверкрем имеет пастообразную консистенцию. Используется для покрытия и наполнения различных кондитерских изделий. 
 
Преимущества:
  • Экономичен в использовании.
  • Облегчает технологический процесс.
  • Полностью готов к применению в виде начинок для конфет и других кондитерских изделий.
  • Может использоваться с различными кремами.
  • Отличается оригинальными вкусами.
  • Не стекает при декорировании сложных поверхностей.
Технология приготовления: Крем-покрытие растопить на водяной бане до температуры 30-35°С, тщательно перемешать, возможно добавление в покрытие до 10-15% растительного масла для лучшей текучести. Пищевая и энергетическая ценность, на 100 г.

Покрытие Состав Пищевая и энергетическая ценность, на 100 г
Темный шоколад Сахар, растительные жиры, шоколад (23%), фундук, молочный порошок, эмульгатор: соевый лецитин, ароматизаторы Белки – 6,8 г,
Жиры – 38 г,
Углеводы – 45,3 г,
Энерг. ценность – 550 кКал
Влажность – 1,2%
Белый шоколад Сахар, растительные жиры, обезжиренный молочный порошок, эмульгатор: соевый лецитин, ароматизаторы Белки – 7,2 г,
Жиры – 40 г,
Углеводы – 49,7 г,
Энерг. ценность – 590 кКал
Влажность – 1%
Лимон Сахар, растительные жиры, обезжиренный молочный порошок, лактоза, эмульгатор: соевый лецитин, роматизаторы Белки – 6,5 г,
Жиры – 40 г,
Углеводы – 50,4 г
Энерг. ценность – 595 кКал
Влажность – 1%