Каталог товаров

«МУЛЬТИ ЛОНГ» ДОБАВКА КОМПЛЕКСНАЯ ПИЩЕВАЯ, АРТ. 500

Назначение: «Мульти Лонг» - комплексный улучшитель качества для мучных кондитерских изделий. Применяется с целью сохранения свежести и мягкости готовых выпеченных мучных кондитерских изделий.

 

Область применения:
Бисквиты, рулеты бисквитные, кексы, маффины, пряники, печенье.


Способ применения: 
«Мульти Лонг» вносится в тесто во время замеса или сбивания, одновременно с жидкими рецептурными компонентами.


Преимущества:

- эффективно связывает и удерживает влагу в продукте;
- продлевает срок свежести и мягкости  готовых изделий;
- не изменяет вкус и аромат готовых изделий;
- прост и удобен в применении.

Дозировка:

1,0 % - 2,0 % к массе рецептурных компонентов

Состав: Глицерин Е422, вода питьевая, пропиленгликоль Е1520, ацетат натрия Е262i

Условия хранения: В чистых и сухих складских помещениях при температуре от 0 до +20 С в герметично закрытой таре. Замораживание не допускается.

Срок годности: 12 месяцев при соблюдении условий хранения

Упаковка: 20 кг асептический пакет из комбинированных материалов в картонной коробке

Органолептические свойства:

Внешний вид
Цвет
Запах и вкус 

Прозрачная жидкость
Бесцветный
Нейтральный


Физико-химические показатели:

 

Кислотность, К

5,6±0,3