Каталог товаров

«ЭКСТРА ЛОНГ» ДОБАВКА КОМПЛЕКСНАЯ ПИЩЕВАЯ, АРТ. 520

Назначение: «Экстра Лонг» - эффективная жидкая пищевая добавка, продлевающая срок хранения и свежесть дрожжевых хлебобулочных изделий без изменения вкусовых качеств. Эффективно препятствует развитию спорообразующих бактерий (bacillus mesentericus, bacillus subtilis), вызывающих «картофельную болезнь» хлеба. Замедляет процесс высыхания хлебобулочных изделий.

Область применения:
Хлеб и хлебобулочные изделия.
 
Способ применения:
Вносится в тесто при замесе одновременно с жидкими рецептурными компонентами.
 
Преимущества:
- позволяет снизить потери хлеба от "картофельной болезни";
- позволяет увеличить срок хранения готовых изделий;
- не придает изделиям постороннего вкуса;
- прост и удобен в применении.
 
Дозировка:
0,2% - 0,4% к массе муки
Состав:          
Вода питьевая
Натрий уксуснокислый (ацетат) Е262
Пропиленгликоль Е1520
Уксусная кислота Е260
 
Условия хранения:
в чистых и сухих складских помещениях при температуре от 0 до +20 оС в герметично закрытой таре.
Замораживание не допускается.
Срок годности:
12 месяцев при соблюдении условий хранения
 
Упаковка:
20 кг асептический пакет из комбинированных материалов в картонной коробке
 
Органолептические свойства:
 
Внешний вид
Цвет
Запах и вкус
 
Прозрачная жидкость
Бесцветный
Нейтральный
Физико-химические показатели:
 
 
Кислотность, оК
5,6±0,3