Каталог товаров

ПЕЧИ КОНВЕКЦИОННЫЕ

Описание: Печи DOBRA – лидеры по функциональности, надёжности, эффективности и качеству готовых хлебобулочных изделий при максимальной рентабельности. DOBRA является бесспорным лидером в Испании и одним из европейских лидеров в производстве конвекционных печей для профессионального использования. Конвекционные печи DOBRA получили три европейских патента, гарантирующих их эксклюзивность. Системы вытяжки пара и дыма, используемые в устройстве печей, позволяют выпекать хлеб так, как выпекали раньше дровяные печи, с изумительным вкусом и ароматом. Благодаря низкой влажности хлеб можно фасовать горячим, корочка сохранится хрустящей в течение 24 часов.

При работе моделей Brado P4, FR3, FR4 не образуется дым.
Экологическая печь BRADO ECO4 – не нуждается в специальном помещении, дымоотводе, водозаборе и водостоке. Её система, запатентованная в Европе, не имеет дымохода, так как не образует дыма, а пары преобразуются в воду и скапливаются в специальном резервуаре.

Область применения: пекарни, рестораны, кафе, гостиницы.

Преимущества:
- простота и удобство в эксплуатации;
- сокращение времени выпечки;
- выпечка без образования пара в пекарной камере;
- однородное пропекание и соблюдение режимов выпечки благодаря наличию температурных сенсоров высокой точности;
- минимальное техническое обслуживание;
- высокое качество используемых материалов и компонентов.
  
Условия работы: в строгом соответствии с инструкцией по эксплуатации фирмы производителя (паспорта).