Каталог товаров

Круассан Микс

Новинка!

Премикс для производства слоеных хлебобулочных изделий. Прекрасно подходит для приготовления мелкоштучных, слоеных изделий, французского круассана. Готовый продукт очень нежный, с тонкой корочкой. Хорошее разрыхление обеспечивает изделиям равномерную, чётко выраженную пористую структуру.

Компоненты: Пшеничная клейковина, лактоза, эмульгаторы, обезжиренное сухое молоко, аскорбиновая кислота, энзимы и пр.
Дозировка: 3,5% к массе муки
Упаковка: по 25 кг
Артикул №: 2812